Evo koje voće i povrće trebate oguliti prije jela, a koje ne

Kora ili kožica na voću i povrću sastoji neke od najzdravijih materija, sadrži više antioksidanata, vlakana, vitamina i minerala nego sama biljka, objašnjava Malina Malkani iz magazina Wholitarian Lifestyle.

Neoguljeno voće i povrće može sadržavati i do 33 posto više vlakana od oguljenog.

Ipak, nutricionistica Alyssa Pike tvrdi da se sve razlikuje od biljke do biljke. Ukratko, one koje je jako teško jesti sa korom, nemojte.

Donosimo vam u nastavku nekoliko primjera.

  1. Kruške, breskve i šljive

Nijednu od ovih voćki ne gulite, njihova koža je bogata vlaknima, nutrijentima i antioksidansima.

Primjera radi, ako ogulite breskvu, gubite 13 do 48 posto antioksidanata.

Ipak, dobro ih operite prije jela.

  1. Jabuke

Jabuke su voće za koje se posebno preporučuje da se ne gule jer njihova koža sadrži vlakna, vitamine C i A, i još korisnih materija.

Ipak, jabuke su voće koje se tretira pesticidima, pa ih treba dobro oprati, ili pokušati naći organski uzgojene vrste.

  1. Krompir

Kora krompira puna je vlakana, željeza, vitamina C, kalija i folata, ističu nutricionisti.

Krompire nježno obrišite četkom za povrće prije kuhanja, ali ih ne gulite, te nipošto ne ostavljajte u frižider.

  1. Narandže i drugi citrusi

Limuni, limete, narandže ogulite, ali njihovu kožu ostavite jer je možete narendati i iskoristiti u jelima.

  1. Tropsko voće

Uvijek ogulite ananas, papaje, mango, banane…

Njihova kora smatra se nejestivom i jako je teško probaviti.

  1. Luk

Bijeli i crveni luk uvijek treba oguliti. Kora ovog povrća nema neke pretjerane vrijednosti, a nije ni ukusna, pa je treba skinuti.

Facebook komentari