Hrana bogata željezom za vegetarijance

Vegetarijanci uglavnom imaju veću mogućnost pojave nedostatka željeza u organizmu, od osoba koje jedu meso.

Željezo pomaže u obavljanju više važnih funkcija u tijelu, ali je važno znati da postoje alternative koje mogu pomoći vegetarijancima da unose dovoljne količine željeza u svoje tijelo.

Špinat – Pun više hranjivih tvari, špinat bi trebao biti dio zdrave ishrane. Jedan je od najzdravijih vrsta povrća koje je bogato sa više vrsta vitamina i minerala, kao i željezom.

Kvinoa – Za vegetarijance, kvinoa je veliki izvor proteina, te samo jedna šoljica može imati 2.8 miligrama željeza. Osim toga, pomaže u gubitku tjelesne težine.

Mahunarke – Bogate proteinima, vlaknima i drugim bitnim vitaminima i mineralima, mahunarke su veliki izvor željeza za vegetarijance (slanutak, grah, leća i soja).

Cvekla – Iako se obično konzumira kako bi pomogla u borbi protiv anemije, cvekla je bogata željezom, kao i manganom, kalijem, vitaminom C i antioksidantima.

Tofu – Još jedan popularni izvor proteina za vegetarijance, tofu je također dobar izvor željeza. Odličan je i za zdravlje srca.

Sjemenke bundeve – Sjemenke bundeve su veliki izvor željeza, uz dodatak vitamina K, mangana i cinka.