1066 kalorija

// Doručak //

392 kalorije

TEX MEX

Sastojci:

  • 2 kašičica maslinovog ulja
  • 1 kašičica češnjaka, mljevenog
  • 1/3 šalice nasjeckanog luka
  • 1 zelena paprika, narezana na kockice
  • 1 kašičica korijandera ili svježeg peršuna
  • 1 kašičica kumina
  • 2 kašičica čilija u prahu (ILI paprika)
  • 1 limenka narezane paradajza
  • PODLOGA: 2 paradajza, narezane na kockice
  • 1/2 umaka od rajčice, bez dodavanja soli
  • prstohvat morske soli i papra
  • 4 cijela jaja
  • Ukras :Svježi nasjeckani peršun

Priprema:

  1. Podesite pećnicu na 200 C.
  2. Postavite tavu na srednje jaku vatru. Kad se ugrije, dodajte maslinovo ulje, češnjak, crni luk, papriku, korijander (peršun), kumin i čili u prahu. Pržite nekoliko minuta dok ne postane mirisno, oko 3 do 5 minuta
  3. Dodajte na kockice narezan paradajz i paradajz sos. Promiješajte i stavite na lagano pirjanje i kuhajte 3 do 5 minuta.
  4. Napravite 4 rupe u tavi i razbijte jaje unutar svake rupe.
  5. Pecite u rerni 20 minuta ili dok se jaja ne ispeku po vašem ukusu.
  6. Ukrasite svježim nasjeckanim peršinom i uživajte uz tost od cijelog zrna.

// Ručak //

394 kalorije

KOZICE SA KUS-KUSOM

Sastojci:

  • ½ kg svježih kozica
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 1 ½ kašike italijanskih začina
  • morska sol i biber
  • Prilog:
  • 1 crvena paprika, narezana
  • 1 zelena paprika, narezana
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 1 šoljica kus-kusa
  • 1 ½ kašika italijanskih začina
  • 1 kašika svježeg bijelog luka, presan
  • 2 šolje pilećeg ili drugog mesnog temeljca
  • 1 limenka paradajza narezanog na kockice
  • Svježi bosiljak po ukusu, sjeckani
  • 1 kašika korice limuna
  • Svježi sok od limuna po ukusu
  • Ukras: Svježi peršun, sjeckani

Priprema:

  1. U posudi pomiješajte kozice, maslinovo ulje i začine i ostavite da se mariniraju. Stavite tavu na jaku vatru. Kad se ugrije ulijte maslinovo ulje a zatim dodajte papriku. Pržite 3 do 4 minute ili dok rubovi paprike ne potamne.
  2. Izvadite papriku iz tave i stavite na stranu. Smanjite toplinu do srednju. (Napomena: pobrinite se da tava NIJE pretopla prije nego što nastavite sa sljedećim koracima) Dodajte kuskus i malo ulja i pecite 1-2 min, dok vanjska strana ne postane zlatno smeđa.
  3. Dok se kuskus tostira, pospite ga preostalom talijanskom začinom i belim lukom i promiješajte. Naspite temeljac.
  4. Kada provri, smanjite na laganu vatru, a zatim poklopite i kuhajte 6 - 8 minuta, sve dok oko 90% tečnosti ne apsorbira kuskus.
  5. U tavu dodajte paradajz, kozice i papriku. Dobro promiješajte, pazeći da ništa ne zagori. Pokrijte i kuhajte dodatnih 5 do 7 minuta dok kozice ne prokuhaju. Pospite svježim peršunom i uživajte!

// Večera //

280 kalorije

MEDITERANSKA SALATA

Sastojci:

  • 1 krastavac, oguljen i na kockice (po želji uklonite sjemenke)
  • 3 paradajza, narezati na kockice (po želji uklonite sjemenke)
  • 1/3 šolje crnih maslina
  • 1/2 crvenog luka, narezan kockice
  • 2 kašike svježeg sitno narezanog peršuna,
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • sok od 1 limuna
  • morska sol i biber po ukusu

Priprema:

  1. U zdjeli pomiješajte sve sastojke i začinite po ukusu s morskom soli, biberom i limunom.
  2. Ostavite da odstoji u frižideru oko 20 minuta pre posluživanja.