1301 kalorija

// Doručak //

686 kalorije

Visokoproteinski doručak

Sastojci:

  • 15ml maslinovog ulja maslinovo ulje
  • 130g paradajza, prepolovljeno
  • 4 rakera pureća šunke
  • 180g odreska bifteka ili ramsteka
  • 150g gljiva
  • 160g špinata
  • 1 jaje

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na najjače. Pospite malo ulja po prepolovljenom paradajzu i začinite. Paradajz stavite na lim za pečenje obložen folijom i stavite ispod roštilja. Pecite 4-5 min, a zatim dodajte šunku na lim. Okrenite šunku po potrebi dok se fino ne ispeče. Isključite pećnicu i zatvorite vrata da sve ostane toplo.
  2. U međuvremenu, zagrijte preostalo ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Dobro začinite svoj odrezak i kad je tava jako vruća, pržite 3-4 minute sa svake strane, a zatim ostavite da se odmori dok ne budete spremni jesti.
  3. Dok se odrezak odmara, ubacite gljive u još vruću tavu, pržite ih 2-3 minute dok ne porumene, a zatim premjestite na jednu stranu tave. Dodajte špinat na drugu stranu tave i kuhajte dok ne provri. Stavite lonac sa vodom da prokuha.
  4. Poširajte jaje tako što ćete ga razbiti u proključalu vodu, a odmah potom smanjite toplotu dok voda lagano ne zakuha. Jaje kuhajte 3-4 min ili dok se bjelanac ne bude potpuno bijel, a žumance treba da je još uvijek tečno. Pažljivo ga izvadite kašikom i spustite na kuhinjski papir. Poslužite sve zajedno i prijatno!

// Ručak //

333 kalorije

Pasta sa kozicama

Sastojci:

  • 280g tjestenina linguini, može i tagliatelle
  • 200 grama svježi mladih zelenih mahuna graška
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 velika čehna bijelog luka, sitno sjeckana
  • 1 veliki crveni čili, nasječen i sitno sjeckan
  • 24 sirove kozice, oguljene
  • 12 cherry rajčica
  • šaka svježih listova bosiljka
  • miješani listovi salate
  • hrskavi bijeli hljeb za posluživanje
  • Za preliv
  • 2 kašike mladog sira
  • naribana kora i sok od 2 limete/može i limun
  • 2 kašike smeđeg šećera

Priprema:

  1. Da biste napravili preliv, u maloj posudi pomiješajte 2 kašike mladog sira, ribanu koru i sok od 2 limete i 2 kašike šećera te začinite solju i paprom. Odložite.
  2. Skuhajte tjesteninu prema uputstvima za pakovanje. Dodajte 200g sitno izrezanih mahuna graška u zadnjoj minuti kuhanja.
  3. U međuvremenu zagrijte 2 kašike maslinovog ulja u vok ili velikoj tavi, ubacite 2 sitno nasjeckani bijeli luk i 1 nasjeckani i sitno sjeckani veliki crveni čili te kuhajte na prilično laganoj vatri oko 30 sekundi, a da bijeli luk ne porumeni.
  4. U tavu ubacite kozice i kuhajte na jakoj vatri, često mešajući, oko 3 minute, dok ne poprime rozu boju. Dodajte 12 prepolovljenih cherry rajčica i kuhajte, povremeno miješajući, 3 minute, dok ne počnu mekšati.
  5. Ocijedite tjesteninu i mahune, a zatim ubacite u smjesu sa kozicama. Ubacite listove bosiljka, promiješajte i začinite solju i biberom. Poslužite sa miješanim listovima salate prelivenim prelivom od limete i toplim hrskavim bijelim hljebom. Uživajte!

// Večera //

282 kalorije

Burgeri od lososa

Sastojci:

  • 4 fileta lososa bez kosti, oko 550 g izrezati na komade
  • 2 kašike kari paste
  • komad svježeg korijena đumbira u obliku palca, sitno isjeckati
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 vzica korijandera (može i peršun), pola nasjeckanih, pola nabranih listova
  • 1 kašika biljnog ulja
  • Limun, na četvrtine za posluživanje
  • Za salatu
  • 2 mrkve napola
  • 1 mali krastavac
  • 2 kašike sirća od bijelog vina
  • 1 kašika smeđeg šećera

Priprema:

  1. Losos narežite u blender zajedno s pastom, đumbirom, soja sosom i sjeckanim korijanderom.
  2. Blendajte dok se grubo ne samelje. Izvadite i oblikujte u 4 pljeskavice.
  3. Zagrijte ulje u tavi, a zatim pirjajte burgere po 4-5 min sa svake strane, okrećući da budu hrskavi i pečeni.
  4. U međuvremenu, pomoću gulilice ogulite trakice mrkve i krastavca u posudu.
  5. Pospite octom i šećerom dok se šećer ne otopi, a zatim pomiješajte sa lišćem korijandera ili peršuna.
  6. Salatu podijelite na 4 tanjira. Poslužite sa burgerima i kuhanom rižom.