Mahunarka mjeseca – crni grah

Crni grah je jedna od osnovnih namirnica u mnogim zemljama. Brazilsko nacionalno jelo, fejoiada, sadrži crni grah. Crni grah je popularan i u SAD, ali i u Evropi, dijelimično zahvaljujući meksičkoj hrani u kojoj se crni grah često nalazi kao prilog ili se stavlja u buritos, tacos i druge specijalitete.

Jedna šoljica crnog graha sadrži čak 15 g vlakana (preporučena dnevna količina iznosi 30 g) i pomaže kod opstipacije te potiče zdravlje probavnog trakta.

Koristan je i za gubljenje kilograma i regulaciju šećera u krvi. Naime, hrana s visokim udjelom vlakana povećava osjećaj punoće nakon jela, čineći da se osoba duže osjeća sitom i smanjujući ukupni unos kalorija.

Održavanje niskog unosa natrija bitno je za održavanje normalnih vrijednosti krvnog pritiska. Crni grah prirodno sadrži malo natrija i dobar je za regulaciju krvnog pritiska.

Facebook komentari