Ova biljka je lijek za loš zadah

Hemikalija koja đumbiru daje specifičan intenzivan okus odlična je i u borbi protiv lošeg zadaha, tvrde njemački istraživači sa Tehničkog univerziteta u Münchenu. Dodali su da se ovaj moćni korijen može uzimati u obliku čaja ili na neki drugi način, bitno je samo da se nađe u ustima.

Radi se o gingerolu, sastojku koji ima sposobnost stimulisati enzim zvani sulfhidril, a koji neutralizira supstance u usnoj šupljini odgovorne za neugodan zadah. Taj sastojak đumbira pojačava nivo enzima za 16 puta i to u svega nekoliko sekundi.

Spojevi koji sadrže sumpor u hrani mogu biti razlog stvaranju lošeg zadaha, od kojeg, po nekim procjenama, pati četvrtina ljudi.

Istraživači iz Njemačke proučavali su kako đumbir djeluje na ponašanje molekula u slini, a potom su testirali svoju teoriju na volonterima, te pratili kako se njihov dah mijenja i poboljšava.  Otkrili su kako spomenuti enzim razgrađuje sumpor u ustima. Rezultat uzimanja đumbira je poboljšanje mirisa naših usta.

Facebook komentari