Sedam zdravih namirnica bogatih vitaminom D

Vitamin D je jedini nutrijent koji vaše tijelo proizvodi kada je izloženo sunčevoj svjetlosti. Međutim, smatra se da skoro 50 posto svjetske populacije nema dovoljno sunca i ima djelimični manjak vitamina D. To je dijelom zato što ljudi provode sve više vremena u zatvorenom prostoru, pokrivaju odjećom većinu tjelesne površine, koriste kreme za sunčanje kad su napolju i jedu hranu sa nedovoljno vitamina D.

Evo sedam zdravih namirnica koje su bogate ovim vitaminom:

  1. Losos

Losos je popularna masna riba i odličan izvor vitamina D.

  1. Haringe i sardine

Haringa je riba koja se jede širom svijeta. Može se poslužiti sirova, konzervirana, dimljena ili ukiseljena. Ova mala riba je takođe jedan od najboljih izvora vitamina D. Slično je i sa srdelama (srdele u konzervi zovemo sardine).

  1. Ulje jetre bakalara

Ulje jetre bakalara je popularan dodatak prehrani. Ako ne volite ribu, korištenje ulja od jetre bakalara može biti ključno za unos vitamina D koji nisu lako dostupnan iz drugih izvorima. Ulje jetre bakalara je takođe kvalitetan izvor vitamina A.

  1. Konzervirana tuna

Mnogi ljudi uživaju u konzerviranoj tunjevini zbog njenog okusa i jednostavnog načina skladištenja. Također, obično je jeftinija od svježe ribe.

  1. Žumanca

Ljudi koji ne jedu ribu trebali bi znati da morski plodovi nisu jedini izvor vitamina D. Cijela jaja su još jedan dobar izvor vitamina D, i izvanredno hranljiva namirnica. Dok se većina proteina u jajetu nalazi u bjelanjku, masti, vitamini i minerali nalaze se uglavnom u žumanjku.

  1. Gljive

Izuzimajući hranu obogaćenu vitaminom D, gljive su jedini kvalitetan neživotinjski izvor vitamina D. Poput ljudi, gljive mogu sintetizirati ovaj vitamin kada su izložene sunčevom UV svjetlu. Međutim, gljive proizvode vitamin D2 (ergokalciferol), dok životinje proizvode vitamin D3 (holekalciferol). Iako vitamin D2 pomaže u podizanju nivoa vitamina D u krvi, možda neće biti tako efikasan kao vitamin D3.

  1. Obogaćena hrana

Prirodni izvori vitamina D su ograničeni, posebno ako ste vegan, vegetarijanac ili ne volite ribu. Na sreću, neki prehrambeni proizvodi koji prirodno ne sadrže vitamin D često se obogaćuju dodavanjem ovog nutrijenta:

  1. Kravlje mlijeko – Najčešće konzumirana vrsta mlijeka, prirodno je dobar izvor mnogih nutrijenata, uključujući kalcij, fosfor i riboflavin. U nekim zemaljama, kravlje mlijeko se obogaćuje vitaminom D.
  2. Sojino mlijeko – Budući da se vitamin D nalazi gotovo isključivo u proizvodima životinjskog porijekla, vegetarijanci i vegani su izloženi posebno velikom riziku smanjenog unosa. Iz tog razloga, biljne zamjene za mlijeko, poput sojinog mlijeka, često su obogaćene ovim nutrijentom, ali i drugim vitaminima i mineralima koji se obično prirodno nalaze u kravljem mlijeku.
  3. Sok od narandže – Oko 75 posto ljudi širom svijeta ne podnosi laktozu, a 2-3 posto ima pravu alergiju na mlijeko. Iz tog razloga, neke zemlje obogaćuju sok od narandže vitaminom D i drugim nutrijentima, kao što je kalcij. 
  4. Žitarice i zobene pahuljice – Određene žitarice i instant zobene pahuljice su takođe obogaćene vitaminom D. Iako obogaćene žitarice i zobene pahuljice daju manje vitamina D od mnogih prirodnih izvora, one i dalje mogu biti dobar način da povećate unos.

Facebook komentari