Zašto je zdravo jesti kesten?

Zima je godišnje doba u kojem kesten ima posebnu čar, jer šta može tokom hladnih zimskih noći ljepše ugrijati atmosferu od toplog čaja i pečenog kestena.

Upravo taj, pitomi kesten, jedan je od zdravijih izbora kada je u pitanju biranje hrane za hladne dane.

Kako raste na drvetu koje čak može doživjeti i 500 godina, do kestena se može doći prilično jednostavno, samo treba naučiti razliku između pitomog i divljeg kestena, jer je samo pitomi jestiv.

Iako spada u orašaste plodove, kesten ima nekoliko posebnosti koje ga izdvajaju iz kompletnog roda i po kojima je specifičan.

Naime, nijedna druga vrsta orašastog voća u svom sastavu nema vitamin C, a pored njega tu su još i vitamini A, B i C, te nekoliko vrsta minerala poput kalijuma, fosfora, kalcijuma, magnezijuma, željeza, bakra, mangana.

Možda i najbolje od svega je to što se i sami vitamini mogu očuvati prilikom termičke obrade, zahvaljujući debeloj kori.

Kesten je snažan energetski izvor, ima protivupalna svojstva, a dokazan je pomoćnik i kod bubrežnih i probavnih tegoba, štiti kardiovaskularni sistem i snižava nivo holesterola.

Facebook komentari