Značaj željeza za jačanje imuniteta tokom pandemije COVID-19

Željezo doprinosi normalnom metabolizmu energije, normalnom stvaranju eritrocita i hemoglobina, normalnom prijenosu kisika u tijelu, normalnoj funkciji imunog sistema te smanjenju umora i iscrpljenosti.

Željezo učestvuje u imunomodulatornim i protuupalnim funkcijama, a kao dio proteina laktoferina u majčinom mlijeku pokazuje i antimikrobna svojstva.

Višak željeza pokazuje prooksidativno djelovanje koje može uzrokovati oksidativni stres i voditi ka virusnim mutacijama, dok manjak željeza može narušiti imunitet domaćina i povećati osjetljivost na infekcije. Od simptomatskog manjka željeza uglavnom pate žene (u fertilnoj dobi), dok su muškarci pogođeni veoma rijetko, osim u slučaju malignih bolesti.

Poremećaji statusa željeza u organizmu često su udruženi sa respiratornim bolestima poput astme, cistične fibroze, hronične opstruktivne bolesti pluća, idiopatske plućne fibroze, akutnih respiratornih infekcija i karcinoma pluća.

Nedostatak željeza je potvrđen kao nezavisni faktor rizika za veći broj smrtnih ishoda kod pacijenata sa COVID-19, a normalizacija serumskih koncentracija željeza može omogućiti povoljnije kliničke ishode.

Hrana bogata željezom uključuje krto crveno meso i meso peradi, morske plodove, žumance jajeta, mahunarke (grah, grašak, leća), cjelovite žitarice, kvinoju, tamnozeleno lisnato povrće, špinat, peršun, cveklu, orašaste plodove, bobičasto voće, sušeno voće (grožđice), sjemenke susama, lana, chie i suncokreta, kakao i tamnu čokoladu.